Μυρωδιές από τις μικρές Κυκλάδες...

Άρτος και Θεάματα 17 Δεκεμβρίου 2013

ΜΠΑΛΚΟΝΙ ΣΤΙΣ ΚΥΚΛΑΔΕΣ.

 

Ονομάστηκε Μπαλκόνι στις Κυκλάδες, κι ας βρίσκεται στην περιοχή του Καρέα.

Η νέα βεράντα της πόλης «κοιτάζει» την πρωτεύουσα απλωμένη στα πόδια της, κι ας ήθελε να βλέπει τις Μικρές Κυκλάδες. Ακόμα κι αν δεν μπορείτε να έχετε εικόνα τους από τις μεγάλες τζαμαρίες, τις γεύεστε σε κάθε πιρουνιά? Ψάρια από τα Κουφονήσια, την Ηρακλειά και την Κίμωλο, φάβα και ξινομυζήθρα από τη Σχοινούσα, την ιδιαίτερη πατρίδα του ιδιοκτήτη, και αστακοί από τη θάλασσα που αγκαλιάζει τα κυκλαδονήσια.

Πριν ακόμα φτάσετε στο θαλασσινό προκείμενο, το βλέμμα χάνεται στο styling που «λατρεύει» το λευκό, την αιγαιοπελαγίτικη αύρα, τα καραβάκια και τους γλάρους.

Ο κατάλογος ευωδιάζει ιώδιο και φρεσκάδα, πλημμυρισμένος καθώς είναι από φρέσκα μαλάκια (καλαμάρια, χταπόδια), μύδια, γαριδάκι συμιακό και ψάρια απευθείας από τα δίχτυα.

Ούζο, τσίπουρο, ρακή και κρασί από την κάβα με τις εξαιρετικές ετικέτες συμπληρώνουν ιδανικά το παζλ με τους λαχταριστούς ψαρομεζέδες.

 

Καρέας, Βύρωνας
Παύλου Μελά 13
210 7640240

http://www.balconycyclades.com/

Προβλήθηκε 1009 φορές

Η συνταγή της ημέρας, Κυριακή 23 Φεβρουαρίου 2025: ''Βιτωλιάνικο χοιρινό με πράσα, σέλινο και αυγολέμονο''

Πρόκειται για ένα κλασικό γιορτινό χοιρινό πρασοσέλινο που φτιάχνουν στο Βιτώλιο ή Μοναστήρι (σημερινή Μπίτολα στη Βόρεια Μακεδονία), μια ανάσα από τα σύνορα με τον Νομό Φλώρινας.

Τεχνητή νοημοσύνη και σινεμά: Το τέλος του κινηματογράφου που ξέραμε - Σενάρια, ταινίες και ερμηνείες με... ΑΙ

Σε ποια φιλμ εφαρμόζεται ήδη, ποιες είναι οι αντιδράσεις και γιατί το θέμα της τεχνολογίας απασχολεί από τα Όσκαρ μέχρι το 27ο Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ Θεσσαλονίκης

Η συνταγή της ημέρας, Σάββατο 22 Φεβρουαρίου 2025: ''Μανιτάρια γεμιστά με λουκάνικα Τήνου''

Τα μεγάλα και χορταστικά μανιτάρια πορτομπέλο είναι από μόνα τους θαυμάσιος μεζές, αλλά με τη γέμιση από κιμά λουκάνικου, κουκουνάρια και μαλακό κατσικίσιο τυρί, γίνονται έδεσμα ιδανικό για άνοιγμα σε γιορτινά τραπέζια, ή για μπουφέ.